Blog

Tempe Kemas Yang Mendunia

tempe-kemas-mendunia

Olahan kuliner warisan nenek moyang yang satu ini semakin populer bukan hanya diwilayah nusantara saja,namun sudah dikenal oleh seantero manusia dimuka bumi. Ya Tempe…..tidak asing bukan…? Ditelinga,mulut,maupun perut anda. Bagi kita tempe merupakan sesuatu yang sudah biasa, bahkan mungkin sudah bosan. Tetapi bagi orang -orang diluar sana ,tempe adalah makanan yang wow….gimana tidak ,tempe sudah mendunia. Tempe kemas sudah menyebar ke negara – negara nun jauh disana.

Tempe, makanan sederhana,yang banyak manfaatnya, kaya kandungan nutrisinya. Sangat digandrungi pecinta makanan sehat ,para vegan,maupun ahli nutrisi. Secara umum tempe memiliki kandungan berbagai senyawa aktif ,antara lain : lemak, mineral ,proten nabati,serat alami,karbohidrat,isoflavon,dan vitamin.

Makanan dari bahan kedelai ini bukan lagi makanan biasa,levelnya bukan makanan rakyat jelata lagi,namun sudah menembus level pasar premium. Sehingga tidak mustahil pusaka warisan leluhur ini diusulkan menjadi warisan budaya tak benda ke UNESCO. Produsen tempe terbesar didunia adalah Indonesia , namun tempe juga sudah dibuat di beberapa negara ,tentu saja mengadopsi ,meniru cara pembuatannya dari Indonesia. Bahkan ada pihak yang mematenkan pembuatan tempe…tentu anda sudah pernah dengarkan,aneh kan ,warisan leluhur nusantara,namun dipatenkan orang dinegara lain. Entah apa bedanya dengan tempe asli Indonesia.

Melihat kenyataan itu, kita hendaknya tidak boleh tinggal diam dong.  Jangan sampai kita cuma jadi penonton ,apalagi pecundang yang kalah dalam kompetisi pertempean dunia..ups…kita kan yang punya hak warisnya. Industri tempe di Indonesia harus juara di dalam negeri maupun luar negeri ,tentu ekspor tempe adalah suatu peluang besar yang harus digarap,sebelum mereka “orang asing yang baru belajar membuat tempe” mengisi pasar dinegaranya.

Untuk bisa dapet permit atau ijin masuk suatu negara ,dalam hal ini perdagangan ,memang bukan hal yang mudah,banyak persyaratan yang harus dipenuhi. Biasanya negara maju memiliki persyaratan yang lebih sulit ,kompleks. Selain bahan baku kedelai,cara pembuatan,pengemasan pun sangat diperhatikan. Harus food grade , ramah lingkungan,dan sebagainya.

Pengemasan tempe yang kita kenal sejak dahulu adalah pengemasan dengan daun, bisa daun pisang,daun jati. Namun seiring makin langkanya daun pisang ,dan jati ,digantikan dengan kertas. Namun pengemasan dengan media daun dan kertas hanya bisa dilakukan dengan cara manual. Produsen tempe skala menengah dan besar pasti kuwalahan,nggak sanggup lagi membungkus satu demi satu. Sehingga diperlukan alat sebagai solusi dari masalah tersebut ,mesin pengemas tempe otomatis sangat diperlukan.

Mesin packing tempe adalah alat otomatis untuk mempermudah pengemasan tempe kedalam kemasan plastik, aluminium foil, yang bekerja cepat ,efektif,efisien,dan higienis. Dengan packaging yang cepat ,rapi,higienis , diharapkan produksi tempe makin baik,berkembang,dan maju,sehingga tidak ketinggalan dengan produsen tempe negara lain. Dan tempe makin digemari dan semakin mendunia.

 

Sumber