Usaha kopi di Indonesia bukanlah hal yang baru. Di antara tahun 2017 hingga 2018 negara Indonesia masuk dalam 10 daftar negara dengan jumlah produksi kopi terbesar di dunia. Potensi yang sangat besar dimiliki Indonesia untuk bisa menguasasi komoditas kopi di pasar dunia. Hal ini juga memicu makin terbuka lebarnya peluang usaha kopi di dalam negeri.
Tips usaha kopi
Kopi merupakan jenis minuman yang berasal dari pengolahan biji kopi. Biji kopi didapatkan dari tanaman kopi yang ranum. Setelah itu dikupas dan dikeringkan. Setelah tahapan penjemuran dilanjutkan dengan proses sangrai. Tahap sangrai kopi berlangsung dengan menggoreng kopi tanpa memakai minyak. Setelah proses sangrai selesai biji kopi digiling untuk dijadikan bubuk kopi.
Banyaknya pecinta kopi di Indonesia membuat pelaku usaha kopi makin banyak bermunculan. Sebab peluang bisnisnya makin menggiurkan. Minuman yang banyak menjadi kesukaan orang ini sudah tentu akan meraih keuntungan dan prospek bisnis yang bagus. Peluang usaha kopi masih terbuka lebar untuk siapa saja. Berikut 7 tips untuk memulai usaha kopi.
1. Perencanaan awal usaha kopi
Rencana bisnis meliputi beberapa hal. Seperti konsep apa yang akan ditawarkan, pemenuhan bahan baku produksi, bagaimana caranya mendapatkan keuntungan, siapa target konsumen yang akan disasar, serta bagaimana strategi promosi yang akan dilakukan.
Hal ini merupakan pertimbangan yang sangat penting sebagai fondasi usaha kopi. Sebab sekarang ini sudah sangat banyak kedai kopi yang tersebar hampir di setiap wilayah. Jika usaha kopi kamu tidak memiliki konsep atau sesuatu yang berbeda dengan yang lain maka akan tidak mudah untuk bersaing bahkan bertahan di tengah persaingan bisnis yang makin kompetitif.
2. Konsep usaha kopi
Beberapa konsep usaha kopi yang bisa menjadi referensi kamu antara lain kios kopi. Konsep kios kopi terbilang yang paling sederhana. Dengan menyediakan sebuah mesin kopi dan stand kecil saja. Kamu bisa menjual minuman kopi dengan sistem take away. Selanjutnya adalah konsep coffehouse yang paling banyak digunakan oleh pelaku usaha kopi. Seperti halnya starbuck atau franchise kopi lainnya menggunakan konsep ini pada bisnisnya.
Kemudian konsep cafe & bistro. Konsep ini bukan hanya mengandalkan sajian kopi saja tapi juga beragam menu makanan dengan harga yang terjangkau. Konsep cafe & bistro biasanya juga menyediakan hiburan seperti live music. Serta ada juga konsep coffee roaster. Konsep dengan menyediakan biji kopi roasting berkualitas. Target konsumennya bukan hanya perseorangan para pencinta kopi saja. Melainkan juga ke beberapa kafe yang memerlukan biji kopi atau bisa juga restoran dan retail.
3. Cari dan temukan lokasi yang cocok
Temukan tempat yang strategis, nyaman, aman, dan mudah dijangkau untuk usaha kopi kamu. Penentuan tempat akan berpengaruh dengan berjalannya bisnis. Analisislah lingkungan tempat yang akan menjadi lokasi bisnis kamu. Lokasi yang strategis adalah yang berdekatan dengan lingkungan mahasiswa, pelajar, perkantoran, sekolah, serta pusat keramaian yang lain.
Jenis usaha apapun pasti memerlukan lokasi yang tepat untuk bisa berhadil dalam bisnisnya. Lakukanlah riset kecil-kecilan dalam menentukan lokasi usaha kopi yang cocok. Cari tahu bagaimana pola konsumsi dari calon pelanggan kamu dan amati apakah ada kompetitor bisnis di wilayah yang akan menjadi calon lokasi bisnis kamu.
4. Bangun koneksi sesama pecinta kopi
Jika akan memulai usaha kopi sudah tentu kamu harus mengantongi pengalaman dengan mengamati kedai kopi yang pernah kamu kunjungi. Setidaknya amatilah kedai kopi yang konsepnya hampir mirip dengan rencana usaha kopi yang sedang kamu rancang. Selain memang untuk keperluan riset, kamu juga bisa sekaligus menjalin hubungan baik dengan pemilik kedai. Kamu bisa mendapatkan pengerahuan dan ilmu tentang bagaimana menjalankan usaha kopi.
Selain itu kamu juga bisa memiliki koneksi tentang suplier kopi yang biasanya dipilih oleh kafe-kafe tersebut. Memilih suplier kopi yang sesuai dengan karakter bisnis kamu adalah hal yang juga harus diperhatikan. Supaya bisa menyesuiakan dengan kondisi bisnis kamu.
5. Strategi promosi bisnis kopi
Kamu bisa memanfaatkan media online atau pun offline sebagai strategi penjualan. Pastikan untuk penggunaan media online buatlah konsep penjualan yang kreatif. Seperti melalui foto, video, dan kontes berhadiah atau promo diskon tertentu. Up to date dengan konten media sosial juga perlu diperhatikan.
Selain itu lakukanlah promosi sejak sebelum usaha kopi kamu resmi dibuka. Kamu bisa melakukan promosi seperti bagi-bagi kopi gratis ke beberapa toko di sekitar lokasi bisnis. Atau bisa juga dengan menyebarkan brosur. Selain itu bisa juga dengan menghadiri event-event dengan mendirikan stand untuk menyediakan sampel produk kopi kamu.
Ada peluang lain yang bisa juga kamu manfaatkan yaitu dengan memproduksi kopi bubuk kemasan berkualitas. Ketika kamu sudah mendapatkan suplier biji kopi dengan ragam jenisnya yang berkualitas, makan kamu bisa mengembangkannya dengan menjadi produsen kopi bubuk atau pun roaster biji kopi. Untuk memanfaatkan peluang ini kamu membutuhkan teknologi tepat guna untuk menunjang proses produksi yaitu mesin sangrai, penepung, dan pengemas kopi. Berikut ini Aneka Mesin akan memberikan ulasan lengkapnya.
Mesin Sangrai Bisnis Kopi
Merupakan salah satu mesin pengolahan kopi yang digunakan untuk menyangrai atau menggoreng kopi dengan suhu tertentu untuk mendapatkan cita rasa kopi yang nikmat.
Spesifikasi Mesin
– Kapasitas produksi : 5 kg bahan baku per proses
– Material tabung : Plat stainless steel 201
– Diameter tabung : 35 cm
– Panjang tabung :40 cm
– Diameter cooling : 60 cm
– Penggerak tabung : Motor listrik 175 Watt
– Penggerak cooler: Motor listrik 175 Watt
– Kompor : Pipa gas ½ dim
– Cyclone
– Kontrol suhu otomatis (thermostat)
– Blower 2 unit : Blower pendingin 1 unit & blower cyclone 1 unit
Keunggulan Mesin Sangrai Kopi
- Mesin roasting kopi terbuat dari material yang berkualitas
- Dilengkapi dengan pendingin
- Konstruksi mesin sangrai kopi kokoh dan modern
- Mesin sangrai kopi muda dioperasikan
- Waktu yang dibutuhkan untuk menyangrai kopi lebih cepat
- Hasil sangrai kopi lebih optimal
Mesin Penggiling Kopi
Merupakan mesin yang berfungsi untuk menepung bahan baku biji kopi yang sudah disangrai atau digoreng. Selain dapat menepung biji kopi, mesin ini juga dapat menepung bahan baku seperti jagung, beras, biji-bijian kering lainnya.
Spesifikasi Mesin Penggiling Kopi
– Type : AM-DM100
– Kapasitas : 20 – 30 kg bahan baku per jam
– Material body : Stainless steel
– Bahan pemukul : Stainless steel
– Material rangka : Stainless steel
– Penggerak : Diesel 8HP atau Motor listrik 3HP
Keunggulan Mesin Penggiling Kopi
- Konstruksi mesin kokoh dan kuat
- Material mesin stainless steel
- Bentuk mesin penepung serba guna, ringkas, dan sederhana
- Mesin penggiling mudah dioperasikan
- Mampu menggiling berbagai bahan baku kering seperti beras, jagung, kedelai, dan biji-bijian lain
- Hasil penggilingan lebih optimal
Mesin Pengemas Usaha Kopi
Merupakan salah satu pengemas bubuk yang digunakan untuk mengemas produk kopi secara otomatis dan cepat. Mesin pengemas otomatis ini biasanya digunakan untuk mengemas produk kopi bubuk murni, kopi bubuk campur gula, kopi bubuk susu, kopi bubuk creamer, atau kombinasi kopi bubuk lainnya yang dibungkus dengan kemasan berbentuk sachet. Produk kopi sachet ini sudah banyak beredar di pasaran mulai dari swalayan, mini market, toko kelontong, warung kopi, warug makan, dan lain-lain.
Spesifikasi Mesin Pengemas
– Kecepatan pengemasan : 15-45 kemasan per menit
– Ukuran kemasan : 17 x 26 cm
– Kapasitas kemasan : Sampai dengan 400 gram (tergantung jenis produk yang dikemas)
– Material pengemas : AL+PE, OPP+PE, NY+PE, dan bahan kertas pengemas lain yang dapat direkatkan dengan panas
– Dimensi mesin: 100 x 70 x 180 cm
– Daya listrik : 1200 Watt
– Berat mesin 400 kg
Keunggulan Mesin Pengemas Untuk Usaha Kopi
- Desain mesin kemasan kopi kokoh dan kuat
- Mesin pengemas otomatis mudah dioperasikan
- Dilengkapi dengan panel kontrol yang berfungsi untuk mengatur berbagai pengaturan dalam menjalankan mesin
- Dapat mengemas berbagai macam produk kopi bubuk berbentuk sachet
- Bisa mengemas berbagai ukuran kemasan sesuai kebutuhan
- Dapat mengemas berbagai model pengemasan disesuaikan dengan kebutuhan
Itulah ulasan lengkap mengenai tips untuk memulai usaha kopi yang bisa kamu terapkan dalam menjalankan bisnis ini. Buatlah persiapan yang matang untuk menjalankan usaha ini. Mulai dari perhitungan modal, konsep bisnis, analisa pasar, dan strategi pemasaran yang tepat.
Teruslah berkembang untuk menjadikan bisnis kamu semakin #NaikKelas ya! Jika ada hal yang ingin dikonsultasikan terkait mesin kopi kamu bisa menambahkan melalui kolom komentar atau bisa hubungi melalui whatsapp Aneka Mesin di bawah ini.